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蛋鸡标准化生产操作规程
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蛋鸡标准化生产操作规程
1、范围
本规程规定了建场要求，场内规划及场内布局、鸡舍建筑设计，育雏前准备。雏鸡的选择和运输、育雏方式、饲养管理、蛋鸡规模饲养疫病防治，规模养鸡场废弃物处理和利用等要求，本规程适用于所有的规模蛋鸡养殖场。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括堪误的内容）或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。
CB16567《种畜禽调运检疫技术规范》
NR/T388《畜禽场环境质量标准》
NV5032-2001《无公害食品生猪饲养饲料使用准则》
GB8471《猪的饲养标准》
Nr5027《无公害食品生猪饲养兽药使用准则》
3、建场要求
3．1 地形地势：蛋鸡场应建在地势高燥向阳的地方，远离沼泽湖洼，避开山坳谷底，通风良好，南向或偏东南向。地面平坦或稍有坡度，排水便利。地形开阔整齐，利于建筑物布局和建立防护设施。
3．2 水源水质：水源充足，水质良好，能满足生产、生活和消防需要，水质符合Nr5027要求。注意避免地面污水下渗污染水源。
3．3 电源：三相电源，供电稳定，最好有双路供电条件或自备发电机。
3.4 交通：交通便利，能保证货物的正常运输，但应远离交通主干线。距交通干道不少于1．0公里，距一般公路50米以上，距居民区500米以上。
3.5 气候环境：场区所在地有较详细的气象资料，便于设计和组织生产。环境安静，具备绿化、美化条件。无噪音干扰或干扰轻，无污染。
3.6 卫生防疫：场址应远离居民区，有足够的卫生防疫间隔。不能建在禽类屠宰、禽产品加工厂、化工厂等容易造成环境污染企业的下风向和污水流经处、货物运输道路必经处或附近。场址选择应遵守社会公共卫生准则，其污物、污水不得成为周围社会环境的污染源，畜禽场环境要符合Nr/T388、Nr/T5043要求。
4、场区规划及场内布局
4．1 场区规划应综合考虑场内地形、水源、交通、主导风向、流水向等自然条件，以有利于管理和防疫。场区设置生活区、行政管理区和生产区，三区严格分开。生活区、生产区在全场的上风处和地势最高地段，同时兼顾生活区与外界联系的便利。生产区在防疫卫生最安全地段。病死鸡和污物处理区设在下风处和地势最低的地段。
4．2生产区与另两区之间设置严格的隔离设施，包括隔离栏、车辆消毒房、人员更衣及消毒房等。生活区与行政管理区之间设10米宽的绿色隔离带。
4．3 生产区内净道污道分开。两道分别设置在鸡舍的工作间和排风口两侧。
4．4 鸡舍东西向排列，鸡舍间距及鸡舍与围墙栏距离不少于30米。
4．5死淘鸡焚烧炉设在生产区脏道一侧，贮料罐建在净道一侧，要符合GB16548要求。
4．6 办公室、库房、洗衣房、蛋库、锅炉房、配电室、水塔等设在行政管理区内，宿舍、餐厅设在生活区。
4．7鸡场大门设在靠近行政管理区办公室最近围墙处。附建门卫和消毒房、消毒池。
5、鸡舍建筑设计
5．1 鸡舍面积和容量设计。小型鸡舍可设计为宽7—8米，长33～53米，笼养蛋鸡2800—5000只；大中型鸡舍可设计宽10—12米，长40～65米，笼养蛋鸡5000一10000只。
5．2建筑材料的选择。对建筑材料总的要求是：导热系数小，蓄热系数大，容重小，具有较好的防火和抗冻性，吸水吸温性强，透水性小，耐水性强，具有一定的强度、硬度、韧性和耐磨性。
5．3鸡舍主要结构的设计要求。
5.3.1基础：有足够的强度和稳定性，地基应抗压不下沉(或下沉度小)且均匀一致，膨胀性小、抗冲刷、无侵蚀作用。墙基应坚固抗震、防潮耐久，并有一定的保温隔热性能。
5.3.2 墙壁：具有良好的保温和隔热性能，结构简单，便于清扫、清洗和消毒，坚固抗震，防水耐水耐用。
5.3.3 门、窗和通气孔：鸡舍的门应有净门和污门之分。鸡舍门一般宽1．5～2.0米，高2.0一2.4米。有窗鸡舍的窗户应足够大，以保证鸡舍的自然通风。通气口的设计依通气方式不同，自然通风方式的，应在鸡舍纵向墙壁的顶部均匀地设一排通风口。采用机械通风方式的，对称地设进气口和排气口。
5.3.4 屋顶和天棚：要求保温、隔热、防水、坚固、重量小。鸡舍应尽可能设天棚，使屋顶和天棚间形成顶室。
5.3.5 地面：应防水、坚实、平整、光洁而不滑、抗压、抗冲击、耐腐蚀，有一定的保温性能、隔潮、不积水、便于清扫冲洗和消毒。应高出场区地面20～30厘米以上。
5.3.6 鸡舍的其他设计要求：鸡舍的设计要防寒与采暖兼顾、防热与降温并重、通风换气方便、鸡舍采光良好。
6、育雏前的准备
对育雏舍、育雏所用设备进行彻底清扫、清洗和消毒。准备好育雏舍、育雏所用设备、饲料和垫料，调好育雏室内温度，检查通风换气设备是否能正常工作。
7、雏鸡的选择和运输
7．1 选择：要从种鸡质量好、鸡场防疫严格、出雏率高、经过鉴定验收的种鸡场进雏鸡。所养雏鸡应是高产优良品种，并符合本市品种规划要求。
7．2 运输：初生雏经鉴别，注射马立克氏疫苗后方可以运输。运输前对车辆、运雏箱消毒。要开好所有检疫票证，票随车走。
8、育雏方式
育雏方式可采取平面育雏、立体育雏、平面和立体联合育雏等
9、饲养管理
规模化蛋鸡场应全部使用配合饲料。配合饲料应与蛋鸡生长各阶段营养需要相适应，所用原料应符合有关标准要求，不得添加无批准文号和禁止使用的饲料添加剂。饲养管理应符合Nr/T5043要求,所使用饲料应符合Nr5042要求。
9．1 雏鸡的饲养管理
9．1．1 开食和饮水：雏鸡应在出壳后24小时开食。初饮时，在水中加葡萄糖、抗生素、多维素等。开食饲料要新鲜，营养全面，混合均匀；饮水要保持充足、清洁。
9．1．2 温度：平面育雏第一周33～34℃，第二周30—32℃；育雏笼第一周30～31℃，第二周28～29℃。以后每周逐渐降温3℃以内，四周以后逐渐过渡到22～20℃。高温育雏时l一2周龄比常规育雏温度高2℃左右。褐壳蛋中型鸡前期温度应略高，以后与轻型蛋鸡相同。
9．1．3 湿度：1—10日龄70％；1l一30日龄65％；31～45日龄60％；46～60日龄50%一55%。最高不能超过70％，最低不能低于40％。
9．1．4通风换气：鸡舍内氨气浓度应在百万分之十以下，二氧化碳在0.2％左右。如果其含量超过允许范围，应尽快换气。
9．1．5 光照：光照时间头3天每天23小时光照，从第4天起每天14小时，每天逐渐减少15分钟。在整个生长期，光照时间只能缩短，不能延长。光照强度，第一周10勒克斯，以后为 5 勒克斯。
9．1．6 密度：一般4周龄前，平养每平方米25只，网养30只，笼养40只。4周龄后降低饲养密度。褐壳蛋鸡密度应减少10%左右。
9．1．7 断喙：雏鸡出壳后6—9天断喙，把上喙断掉1／2，下喙断掉1/3。断喙时要止血后才能放手。应避免在免疫期断喙。
9．1．8 注意观察：主要观察育雏室的温度、湿度、鸡群的健康状况，饮食及粪便等。若发现鸡群异常，应及时采取措施。
9．2 育成期饲养管理
蛋鸡在7—20周龄为育成期。前期要做好由育雏期向育成期的过渡，适时降温，逐渐换料。要保证营养需要，限制饲养，控制光照，加强通风换气，做好日常管理，严格防疫。做好产蛋前的准备工作，在12—15周龄时进行第二次断喙，淘汰病弱残鸡。
9．3 产蛋期饲养管理
产蛋期多以140日龄算起，养到500日龄左右。产蛋期饲养管理的宗旨是使鸡充分发挥其生产性能。选择质地良好的多品种饲料配合日粮，保证营养需要。根据产蛋量的变化规律掌握喂料次数和饲喂量。控制鸡舍环境，鸡舍温度保持在7—22℃，冬季不低于4℃，夏季不超过30℃，舍内相对湿度控制在50%—70%。光照强度10勒克斯，光照时间每天16小时。一切操作应轻稳，减少应激。保持适宜的饲养密度，防止啄癖。注意饲料中钙磷含量和比例，提高蛋壳质量，及时淘汰低产鸡和停产鸡。经常观察鸡群，发现异常应查找原因，及时采取措施。
10、蛋鸡规模饲养疫病防治
10．1 综合卫生防疫措施
综合卫生防疫措施包括：场址的选择，禽舍设计、建筑及合理布局，科学饲养管理，创造适合蛋鸡生长、发育、生产的生态环境，供给营养全面的饲料，培育健康的鸡群，保持清净的饲养环境，防止病原微生物的繁殖和蔓延，适时免疫接种和科学的免疫程序等，兽药疫苗使用应符合Nr5040要求。
规模蛋鸡场应建立建全卫生防疫制度
10．1．1 制定具体的兽医卫生防疫制度，作为全场人员的行为准则，遵照执行。
10．1．2 本场职工进入生产区，要在消毒室消毒后，更换消毒衣裤和靴帽，经消毒后方可进入。
10．1．3谢绝参观，非生产人员不得进入生产区，维修人员必须消毒后才能进入。
10．1．4 消毒池内消毒液要及时更换，并保持一定深度和浓度。冬季可加盐防止结冰。车辆进入时需经消毒池，并对车身和车底盘进行喷雾消毒，符合GB/T16569要求。
10．1．5 保持鸡舍的清洁卫生，饲槽、饮水器定时洗刷。地面保持清洁干燥，定期进行消毒，鸡舍保持空气新鲜，光照、通风、温度、湿度应符合饲养管理要求。
10．1．6 进鸡前、成鸡淘汰、雏鸡转群时对鸡舍及用具要彻底进行清扫、冲洗及清毒，并空闲一定时间。
10．1．7 定期进行场区环境消毒及舍内消毒。
10．1．8清理场内卫生死角，消灭蚊蝇及其滋生地。
10．1．9 饲养人员严禁串栋，各鸡舍用具和设备必须固定使用。
10．2 防疫程序
免疫程序制定应遵循的原则：
根据本地的疫情发生和流行情况和对鸡群的危害程度，确定接种疫苗种类。根据某种疫病的发病日龄、发病季节和疫苗产生坚强免疫的时间，确定首次免疫时间。根据疫苗的保护期长短，确定免疫间隔时间和次数。雏鸡的首免时间要根据母源抗体水平和抗体的消长规律来确定。制定免疫程序要根据本场的工作安排，避开断喙、转群、开产和产蛋高峰期。建议免疫程序：
1日龄：马立克疫苗颈部皮下注射
7日龄：新城疫系4或2系疫苗点鼻
14日龄：法氏囊病疫苗饮水
20日龄：传染性支气管炎疫苗h120饮水
26日龄：法氏囊病疫苗饮水
33日龄：注射禽流感弱毒单苗或新、流支三联苗
40日龄：鸡痘疫苗刺种（翅腹三角无毛区）
50日龄：传染性喉气管炎苗滴眼
60日龄：新城疫Ⅰ系疫苗胸肌注射
80日龄：传染性喉气管炎苗滴眼
100日龄：注射禽流感单苗
110日龄：新城疫Ⅰ系油苗肌注或新减二联苗肌注
120日龄：鸡痘疫苗刺种
17—18周龄：驱虫1次（指体内）
125日龄：传染性支气管炎苗h52饮水
130日龄：法氏囊病油苗肌注
210日龄：新城疫Ⅳ系喷雾
290日龄：新城疫+法氏囊病油苗肌注
380日龄：新城疫Ⅳ系喷雾
10．3 严格控制传染病传播
控制传染病流行，应建立建全相应制度，加强饲养管理，增强鸡群的非易感性，杜绝和消灭传染来源，切断传播途径，做好定期的疫苗免疫接种，增强鸡群对某些传染病的特异性抗病能力。
10．4 发生传染病时的紧急措施
10．4．1 发现异常应立即采取隔离、确诊、治疗或紧急接种等措施，做到早发现、早确诊、早处理。
10．4．2 发生禽流感新城疫等烈性传染病时，要立即封锁现场，并向上级主管部门报告，采取果断措施。
10．4．3 病鸡舍及使用过的用具，必须彻底清扫清洗和严格消毒，粪便和污物堆积发酵后方可使用。
10．4．4 根据疫情种类和发生情况，采取药物治疗或紧急接种。
10．4．5死鸡或捕杀的病鸡必须焚烧、深埋或集中处理，禁止食用，不得出售。
10．5 常见病防治措施
10．5．1 细菌病：对鸡霍乱、鸡白痢、大肠杆菌病、传染性鼻炎、曲霉菌病、葡萄球菌病、绿脓杆菌病、毒霉形体感染、滑液囊霉形体感染等细菌性病，可选用广谱抗菌素如青霉素、链霉素、土霉素、氯霉素、金霉素、磺胺类、氟哌酸等病菌敏感性强的药物，用肌注或拌料的方法预防和治疗。预防措施：改善饲养管理条件，加强鸡群管理．减少应激因素，经常保持鸡舍的清洁卫生，严格执行消毒制度。
10．5．2 病毒病：对马立克氏病、新城疫、传染性法氏囊病、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、禽脑脊髓炎、产蛋下降综合症、鸡贫血因子病、禽流感等由病毒引起的鸡病，目前尚无特效治疗药物，必须按照防疫程序搞好疫苗接种。此外，改善饲养管理条件，加强鸡群管理．减少应激因素，经常保持鸡舍的清洁卫生，严格执行消毒制度，可有效降低病毒性疫病的发生与流行。
10．5．3 寄生虫病：对鸡球虫病、鸡蛔虫病、组织滴虫病、住白细胞原虫病等寄生虫病，可用磺胺类药物等效果明显的药物用拌料或饮水的方法预防和治疗。预防措施：改善饲养管理条件，加强鸡群管理．减少应激因素，严格执行消毒制度，搞好鸡舍和环境卫生，保持鸡舍干燥，防止粪便污染，及时清扫粪便并堆积发酵，杜绝传染源，消灭中间宿主，定期驱虫。
11、规模养鸡场废弃物的处理和利用
11．1 鸡场废弃物种类：鸡场废弃物主要包括鸡粪(尿)、死鸡、污水等，它们富含氮，极易腐败，常常还带有病原微生物。鸡场应对废弃物进行处理。
11．2 鸡粪的处理方法：主要有脱水干燥处理、发酵处理和生产有机肥。目前限制第一种方法，提倡后二种方法。
11．2．1鸡粪的发酵处理是利用多种微生物分解鸡粪中的有机成分，有效地提高这些有机物质的利用率。在发酵过程中形成的特殊理化环境也可基本杀灭鸡粪中的病原体。可采取充氧动态发酵、堆肥处理等方法。此外，还可采取沼气处理、微波处理、热喷处理等方法。
11．2．2 鸡粪用作饲料。鸡粪在用作饲料前必须经过加工处理，减少微生物数量，彻底消灭病原体，并提高适口性。用作饲料的鸡粪不能发霉、不得含有碎玻璃、碎石块等异物。
11．2．3污水处理：规模蛋鸡场污水应处理后排放。处理方法可采用沉淀法，将大部分污物沉淀后再排放。
(发布时间：2014-3-25)
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